【桑植民俗】桑植宴席礼仪：宴席座位规范

2021-04-06 16:54　来源:未知

除了婚丧嫁娶的仪式带有民间特色外，重礼的桑植人，在日常生活中也会遵循着自己一套礼仪规范。今天就带大家来了解一下桑植人在宴席中都有着那些礼仪。

01宴席座位和桌位排法

坐席

宴会开始前，宾主入坐都少不得互相谦让一番。其实，谁主谁次，各位在见面之后就已经心中有数，谦让只是出于礼貌罢了，请客入坐在我国各族人民当中有着“长幼有序，亲疏有别”的种种礼仪规定。

桑植民间宴会一般都是用方桌或圆桌（以方桌为主）。两桌以上的宴会，桌子之间的距离要适当，各个座位之间的距离要相等。

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民间有“上座”和“下座”的说法，“上座”即首座，一般靠近正对大门的室壁，或装有神龛的正壁。“下座”即末座。末座的位子在何处，这要看具体情况来确定。

宾客入席的坐法为：

一、寿酒：

正上席男则叔舅女则娘家

付正上席男则姑女则姨

付上席男则岳父女则娘家

付付上席表叔兄弟

二、男婚酒：

正上席送亲、礼客、介绍人

付上席舅父、姑父、姨父

三、女婚酒：

正上席新贵人、娶亲客、介绍人

付上席舅父、姑父、姨父

四、新屋落成：

正上席掌墨师族中长辈

付上席岳、舅、姑、姨、长辈

五、男丧酒：

正上席岳、舅、姑、姨、长辈

付上席正亲平辈友人

六、女丧酒

正上席娘家兄弟

付上席婆家姑舅亲属

02开宴

祝酒

举行宴会和一般礼仪接待，都由举行宴会的主人发表祝酒辞。客人全部入上座，宴席菜盘上齐，一般陪客中，身份较低的倒酒。

酒倒齐之后，主人请客人举杯，客人可以站立也可以坐着，主人发表欢迎之类的辞令，然后将酒饮干，客人方可饮酒。

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如敬请的客人很重要，陪客有几位，第二位敬酒的是作陪人中身份较高者。切忌，身份低者、年幼者不要抢先敬酒，举杯、致辞。其实，谁先谁后，客人入座时座次已经排好了。

男主人宴请客人，女主人作陪，更要注意自己的座次和举动，席中如没有长者和其它身份较高的人，女主人可作第二杯敬酒人，否则，应在长者和身份较高的陪客敬酒后方能举杯。否则，就有失风度了。

客人向主人回敬时，亦应照此类推。

不过话说回来，宴请客人时，客人携有太太，主人则带自己的太太作陪，一般场合不必带太太出席宴会，女主人也不必抢着去，以免失礼。

开席

乡俗办喜事，由督管请客人入席（也有宾客自己抢位子出的）厨房祝其宾客入席情况安排开席。

开席的顺序是，早席从东至西，中席从正中而东至西，晚席从西往东，夜宵则不必讲究。

结束语：桑植人民不仅遵循着传统的民间礼仪，对于现代的交际礼仪，也是时刻谨记在心中。下一期的专栏中，锦郎带你了解桑植人所遵循的现代交际礼仪，敬请期待！

内容节选自：光明日报出版社《桑植民俗礼仪大全》

编辑：锦郎
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